@Peanutbutter och Jelly pancake pastries

Peanutbutter och Jelly pancake pastries

Istället för gräddtårta! Små bakelser gjorda av Amerikanska pannkakor i miniformat. Kan även göras som stor tårta och jordnötsmöret kan bytas ut mot mosad banan, nutella eller fruktpuré.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2½ dl mjölk
2 msk smält smör
3 msk jordnötsmör
1 ägg
Sylt (jordgubb eller hallon)
Vispgrädde
Färska jordgubbar eller hallon
Riven choklad

Gör så här

Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver i en bunke. Vispa i mjölk, smör, jordnötsmör och sedan ägget.
Stek med smör i plättlägg och låt dom sedan svalna.
Bred ett tjockt lager sylt på hälften av plättarna och lägg sedan på de övriga som ett lock.
Spritsa dom sedan med grädde och lägg på en jordgubbe eller ett par hallon på varje. Strö över riven choklad.