Pekannöt- och kolapaj

Servera denna paj med vaniljglass och du är i himlen.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Pajskal:
3 dl vetemjöl
1 msk socker
150 g margarin
Fyllning:
3 dl vispgrädde
2 dl socker
2 dl mörk sirap
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
200 g pekannötter

Gör så här

Blanda allt till pajskalet och tryck ut i en pajform, ca 25 cm i diameter. Ställ i kylen ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 225 grader. Ta ut pajskalet och pricka bottnen med en gaffel. Förgrädda pajskalet i 15 minuter.
Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Låt koka häftigt ca 20 minuter utan omrörning tills smeten tjocknat något. Fördela nötterna i pajskalet och häll över kolasåsen. Grädda 10 minuter.

Kommentarer

@Eva Möller Wiklund

Läskigt gott med Pekannöt paj! MUMSIGT VÄRRE!

@maja75

Otroligt god paj! Väldigt söt men fantastisk i små mängder. Ett tips är att värma pajen (i micro) om den kallnat före servering. Den blir då inte så seg och kolan blir härligt varm och "rinnig".