Gör så här

1. Koka spenaten i lättsaltat vatten i 2 minuter. Torka och låt svalna. Pressa ur vätskan något. Om du tar fryst spenat, så låt den fräsa kort med med vitlöken.
2. Skär spenaten grovt med en kniv. Blanda spenat, finhackad vitlök, ägg, muskotnöt i i en skål. Tillsätt parmesan och hälften av ströbrödet. Salta och peppra. Rulla en boll i köttbullsstorlek och provstek för att kontrollera konsistens. Tillsätt mer ströbröd för fastare spenatbollar och bättra på kryddning vid behov. Stek bollarna gyllenbruna och håll dom varma.
3. Koka pastan enligt anvisning, låt den rinna av ordentligt och håll den varm.
4. Medan pastan kokar fräser man vitlök och chili i smör. Tillsätt riven zucchini och fräs några minuter. Blanda fräset med pasta och parmesanost. Krydda med salt och peppar.
5. Servera med spenatbollarna strödda över.