Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Penne med ricotta, rosmarin & pinjenötter
Lika gott som enkelt! Om du vill ha en ännu lite nyttigare lunch så kan pastan ersättas med fullkornspasta.
Ingredienser
- 200 g penne rigate, eller annan pasta
- 6 tsk pinjenötter
- 1 klick smör
- 3 msk olivolja
- Färska grovhackade rosmarinskott
- 1 dl färsk ricotta
- 1 msk färsk riven parmesan
Gör så här
- Koka pastan i saltat vatten, aningen kortare än anvisningen på förpackningen, eftersom den efterkokar lite. Häll av nästan allt vatten.
- Stek pinjenötterna i smör och olja tills de har fått en gyllene färg, tillsätt rosmarin och ta stekpannan från plattan.
- Häll i pastan och ev lite av kokvattnet. Klicka i ricottan och rör om. Lägg upp pastarätten och strö över parmesan.
Kommentarer
@Caroline Danestrand
Wow! Helt gudomligt gott och superlätt!
Liknande recept
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: busenkla bananplättar
Snabbt och jättegott!
