Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g blandfärs eller fläskfärs
- 1 ägg
- ½ tsk smulad dragon
- 1 msk fransk senap
- 1 vitlöksklyfta
- 1 dl matlagningsgrädde
- Salt
- Vitpeppar
- Smör till stekning
- Sås:
- 1 msk finhackad gul lök
- 1 msk smör till stekningen
- 3 msk finhackad persilja
- 1-2 msk krossad grönpeppar
- 2 dl vatten
- 2 dl grädde
- 1 msk soja
- 1 msk viltfond
- ½-1 tsk torkad dragon
- Maizena till redning
Gör så här
- Blanda köttfärsen med övriga ingredienser
- Forma biffar som steks i smör i medelvarm panna.
- Såsen: finhacka löken och fräs i den i smör tillsammans med den finhackade persiljan tillsätt de grovkrossade grönpepparkornen.
- Slå på vatten och grädde koka upp med lite maizena löst i lite vatten. Krydda med dragon och viltfond och låt såsen sjuda sakta i 5 minuter .
- Salta efter smak, lägg i biffarna så de får puttra lite i såsen.
- Stekt potatis och tomatsallad är gott till. Smaklig spis!
Kommentarer
@flabban
Hade glömt bort hur gott det är med dragon i maten, och såsen blev supergod. Tack för ett bra recept
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
