Pepparkakor

Detta recept var över hundra år gammalt när jag fick det av Ingrid för 20 år sedan... Överlägsen smak och konsistens!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 250 g smör
  • 3 dl strösocker (numera tar jag hälften råsocker)
  • 1 msk sirap
  • 1 ägg
  • 2 tsk ingefära
  • 2 tsk malda nejlikor
  • 2 tsk kanel (eller byt alla kryddorna mot 2 msk pepparkakskrydda+ 1 tsk kardemumma)
  • 1 msk bikarbonat
  • ½ kg vetemjöl (nyttigare: 50 g ljust fullkornsmjöl, 50 g grahamsmjöl, 400 g dinkelvetemjöl)

Gör så här

  1. Blanda alla ingredienser i en bunke, eller använd assistent.
  2. Låt degen vila minst 2½ h eller över natten.
  3. Vill man inte baka ut allt på en gång går den utmärkt att förvara i kylen i flera veckor.
  4. Gräddas i 200-225º ca 5 minuter.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Nyhet i beställningssortimentet
99 kr