Gör så här

1. Botten:
2. Sätt ugnen på 175 grader.
3. Smula pepparkakorna, smält smöret och häll över pepparkakorna, blanda.
4. Tryck ut smulorna i en 24 cm form med löstagbar kant. Grädda 12 minuter. Låt svalna något.
5. Fyllning:
6. Vispa ägg och socker poröst, vispa ner osten och grädden och vispa till en jämn smet.
7. Häll detta över pepparkakan och grädda på andra falsen nedifrån i ca 35 minuter till fyllningen stannat.
8. Låt svalna och ställ in i kylen.
9. Gelen:
10. Lägg gelantinbladen i kallt vatten.
11. Koka upp vatten och 2 dl lingon, koka till bären färgat vattnet rött, tillsätt socker och koka ytterligare någon minut.
12. Sila saften, tillsätt de utkramade gelantinbladen i den varma saften, låt de smälta under omrörning låt detta sedan svalna till konsistensen liknar en ovispad äggvita.
13. Blanda i resten av lingonen.
14. Skeda blandningen över tårtan.
15. Ställ in i kylen och låt gelen stelna i någon timme.
16. Ät och njut!