Pepparkakscheesecake

Härlig dessert nu lagom till advent och jul!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 10 Digestivekex
  • 1 msk malda pepparkakskryddor
  • 75 g smör
  • Fyllning:
  • 3 ägg
  • 500 g Kesella Gourmet kvarg
  • 1 dl socker
  • rivet skal av ½ citron
  • 1 tsk vaniljsocker
  • Garnering:
  • Frukt eller tinade bär, t ex lingon

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Krossa kexen fint eller stöt dem i en mortel. Rör ner pepparkakskryddan. Smält smöret och rör i smulorna.
  2. Tryck ut smuldegen i en form med löstagbar kant, cirka 23 cm i diameter. Förgrädda i ugnen cirka 5 minuter.
  3. Blanda alla ingredienser till fyllningen. Häll fyllningen i pajskalet och grädda i nedre delen av ugnen tills fyllningen har stelnat, 30-40 minuter. Låt stå kallt före serveringen.
  4. Garnera med frukt eller bär.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Vitvinsbox till säsongens smarriga kräftor!
209 kr