Pepparkaksdrömmar

Detta recept läste jag i "Konditorns bästa". Kakorna lever verkligen upp till sitt namn. De är förföriskt goda och smäter i munnen.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

150 g smör
2 ½ dl strösocker
1 dl majsolja
1 tsk mald ingefära
1 tsk malda nejlikor
2 tsk mald kanel
3 dl vetemjöl
1 tsk hjorthornssalt
2 tsk vaniljsocker, kan uteslutas, blir bäst utan

Gör så här

Vispa smör och socker vitt och pösigt. Tillsätt oljan i fin stråle under fortsatt vispning. Blanda kryddorna och rör ner dem i smörblandningen. Blanda mjöl, hjorthornssalt och eventuellt vaniljsocker. Vänd ner detta smeten.
Rulla valnötstora bollar och lägg på bakplåtspapperklädda plåtar. Grädda kakorna i 150 grader ca 20 minuter. ÖPPNA INTE UNGSLUCKAN UNDER TIDEN, då sjunker drömmarna ihop.

Kommentarer

@doctorwho

Jag har bakat dessa efter receptet ur boken "Konditorns bästa" och de blev perfekta. Mängderna socker etc i receptet ovan är tyvärr inte samma som i boken. :( Har sparat detta recept i min kokbok och redigerat det så att mängderna överensstämmer med receptet i boken.

@Alexandra Olsson

Kakorna sjunk ihop trots att jag inte öppnade luckan men dom var goda. Fick skära rutor av dom istället!

@marie axén

Lätta och goda att baka. Men trots att jag inte öppnade luckan så sjönk kakorna ihop. De såg ut som havreflarn men de var goda iallafall. 3:a för formen och 5:a för smaken