@Pepparkaksmuffins för diabetiker

Pepparkaksmuffins för diabetiker

Ett muffinsrecept som även passar diabetiker, även de kan vilja ta sig en kaka ibland. Hittade det i en gammal tidning hos min mamma för några år sedan.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 ägg
  • 1 dl lättströ (Hermesetas)
  • 1 dl strösocker
  • 1 msk hett vatten
  • 1½ dl lättfil
  • ½ dl flytande margarin
  • 2½ dl vetemjöl
  • 1 msk mald pepparkakskrydda
  • 1 tsk bikarbonat

Gör så här

  1. Vispa ägg, sockersorterna och vattnen.
  2. Låt massan få en luftig konsistens.
  3. Blanda lättfil och margarinet och tillsätt mjölet blandat med kryddorna och bikarbonatet.
  4. Rör så alla ingredienserna blandar sig.
  5. Fördela smeten i 12-15 muffinsformar av papper på en plåt.
  6. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter.
  7. Ugn 225'
  8. Går bra att frysa

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar