Pepparkaksmuffins med glöggmarinerade russin

Också gott att bjuda på till jul.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 dl russin
  • 1 dl glögg
  • 125 g smör
  • 1 1/2 dl mjölk
  • 1 ägg
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 dl strösocker
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk malen ingefära
  • 2 tsk malen kanel
  • 1 tsk malda kryddnejlikor
  • 1 dl rårörda lingon
  • 2 dl crème fraiche
  • Florsocker

Gör så här

  1. Låt russinen marinera i glöggen över natten.
  2. Sätt ugnen på 200°C.
  3. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ner
  4. mjölken och ägget. Blanda samman vetemjöl,
  5. socker, bakpulver och kryddor. Rör ner smörblandningen
  6. Vänd till sist ner russinen och
  7. glöggen.
  8. Fördela smeten till 2/3 i små muffinsformar
  9. (papper). Grädda i ca 15 minuter i mitten av
  10. ugnen.
  11. Rör samman lingonsylt och créme fraiche.
  12. Toppa muffinsen med en klick och pudra över
  13. florsocker

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr