Pepparkaksrulltårta

Glutenfri. Smaskigt till decemberfikat. Det går precis lika bra med 1 tsk av vardera kanel, kardemumma, malda nejlikor och ingefära i stället för den färdiga pepparkakskryddan.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4 ägg
  • 2½ dl strösocker
  • 1 dl potatismjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 påse pepparkakskryddor
  • Fyllning:
  • 150 g smör
  • 3 dl florsocker
  • 1 äggula
  • 2 tsk vaniljsocker
  • Rivet skal av en citron

Gör så här

  1. Vispa äggen med strösocker pösigt. Tillsätt 1 påse pepparkakskryddor (eller 1 tsk av vardera kanel, kardemumma, malda nejlikor och ingefära),
  2. potatismjöl samt bakpulver. Blanda väl.
  3. Bred ut på bakplåtspapper i stor långpanna,
  4. grädda mitt i ugnen ca 10-12 minuter, 200 grader.
  5. Stjälp upp på sockrat bakplåtspapper. Låt kallna.
  6. Gör en smörkräm av rumsvarmt smör som vispas poröst med 1 äggula, florsocker, vaniljsocker och citronrivet. Bred på fyllningen på den kalla botten.
  7. Rulla ihop från långsidan.
  8. Lägg kallt en stund...

Kommentarer

Tycker denna rulltårta är toppen god! :) Perfekt att frysa in och ta upp och skära bitar av om det kommer främande.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr