Gör så här

Skär ett djupt snitt längs med hela filén och vik upp den

Krydda med salt & peppar

Bred på senap och strö över pepparrot, vik ihop och fäst med tandpetere eller bind om med steksnöre

Sätt ugnen på 150 gr

Bryn filén runtom i en stekpanna Lägg över på ugnsfat Efterstek mitt i ugnen c:a 20 min Ta ut köttet och låt det vila en stund under folie.

Sås:

Finhacka löken Koka alla ingredienserna under lock c:a 5 min Mixa såsen slät och skummig

Skär köttet i skivor Häll såsen över köttet och bjud färskpotatis och morötter till.

Kommentarer

@Sara Nilsson

Väldigt gott, uppskattad av hela familjen :)

@Caroline Widell

Jättegott! Jag gillar inte ärter och skippade därför dessa i såsen. Smakade av med lite pepparrot istället. Serverade med pressad potatis och baconstekta sockerärter. Trots att vi hade haft två förrätter kändes det lite snålt med kött (till tre tjejer) men så är man ju en matglad skåning också.

Liknande recept