@Pepparstekt hel fläskfilé i ugn

Pepparstekt hel fläskfilé i ugn

Helstekt smakrik läskfilé med pepparsmak.

Potatis i ugnSås till fläskfilé
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 fläskfilé ca 500 g
  • Krossad rosépeppar
  • Krossad grönpeppar
  • Krossad svartpeppar
  • Salt
  • Mango chutneysås:
  • 2 dl turkisk yoghurt
  • ½-1 dl mango chutney
  • ½ dl grädde
  • Salt
  • Peppar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 º.
  2. Putsa bort skinn och senor från fläskfilén.
  3. Klappa in saltet och kryddorna i fläskfilén.
  4. Lägg den på galler i en långpanna och stick in en termometer i den tjockaste delen.
  5. Låt filén stå inne i ugnen tills trmometern visar 68 º, då är köttet genomstekt.
  6. Ta ut k öttet och slå in i folie och låt vila medan du fixar till resten av middagen.
  7. Servera med t ex stekt potatis och en kall mango chutneysås och sallad.
  8. Gör såsen:
  9. Blanda joghurten med mango chutney, salt, peppar och grädde.
  10. Låt såsen vila en stund för att dra till sig smaken.

Kommentarer

@Lisa Larsson
Pepparstek Hel Fläskfilee i Ungnen TOPPEN !!!!! Till blev det. Potatisgratäng (Färdig sköpt) för att jag hadde bråttom. Rostad lök och sallad.
@clover
Flaskfile' (gris) ska va genomstekt for att doda alla "parasiter". Man kan bli sjuk av okokt griskott/ flaskfile'. Angaende receptet: Later gott, ska prova detta.
@Eddie Thelander
Jag tycker inte man ska genomsteka fläskfilen helt den ska vara saftig och lite röd fortfarande

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar