Gör så här

1. Skålla och skala persikorna. Skär dem i bitar.
2. Blanda frukten med syltsockret i en gryta och koka 5 minuter.
3. Ta grytan från värmen och skumma om det behövs.
4. Tillsätt strimlat citronskal och grovhackade valnötskärnor. Låt sedan marmeladen stå i 15 minuter. Rör om då och då.
5. Häll slutligen upp marmeladen i väl rengjorda burkar med tättslutande lock.
6. Förvara den i kylen.