Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 6 bröstfiléer av kyckling
- 25 g smör
- 2 tsk svampsoja
- 1 tsk salt
- 2 krm nymald svartpeppar
- 2 tsk persillade
- Örtsås:
- 2 dl lätt crème fraiche
- 1 dl majonnäs
- Rivet skal av ½ lime
- 1 dl hackad persilja, mejram, basilika, timjan, citronmeliss
- 25 g förvälld hackad rucolasallad
- 1 tsk honung, gärna akaciahonung
- Salt
- Svartpeppar
- Garnera med:
- Någon färsk örtkrydda, se ovan
- Cocktailtomater
Gör så här
- Ugn 225°
- Torka av kycklingfiléerna med hushållspapper och lägg dem i en ugnssäker form. Smält smöret och blanda med sojan. Pensla filéerna med soja- och smörblandningen. Salta och krydda köttet med peppar och persillade.
- Stek kycklingen i nedre delen av ugnen i ca 25 minuter. Låt filéerna kallna innan de skärs upp i 1/2 cm tjocka skivor. Lägg upp kycklingen på ett serveringsfat och garnera med örter och cocktailtomater.
- Örtsås: Mixa lätt crème fraiche, majonnäs, limeskal, örter, rucolasallad och honung. Smaka av med salt och peppar. Servera örtsåsen till kycklingen.
- Smaklig måltid!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Mexikansk kycklingsoppa med lime och jalapeno
Spicy och syrlig!
Dryck vi tror du gillar
