Gör så här

1. Blanda ihop pajdegen, gärna i matberedare.
2. Linda sedan in pajdegen i plastfolie och lägg i kylen ca 30 minuter.
3. Skär grönsakerna i bitar, lägg i en ugnsäker form, ringla över olivolja och strö över salt och peppar.
4. Ställ in i mitten av ugnen i 20-30 minuter i 225 grader.
5. Tryck ut pajdegen i en pajform och förgrädda pajskalet i ca 10 minuter samtidigt som du ugnssteker grönsakerna. Vispa under tiden ihop ägg, mjölk och pesto i en skål.
6. När grönsakerna är färdiga, lägg dem i det förgräddade pajskalet, häll över pestosmeten och grädda pajen i ca 30-40 minuter.