Philadelphiakryddrutor

Dessa kryddstarka rutor överdragna med den lenaste ostglasyr är goda på kaffebordet, men kan även serveras till färsk frukt, t ex päron eller vindruvor.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

75 g smör eller margarin
2 ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
½ tsk bikarbonat
1 tsk mald kanel
1 tsk malda nejlikor
1 tsk mald ingefära
1½ dl gräddfil
Glasyr:
125 g philadelphiaost
1½ dl gräddfil
3 dl florsocker

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader. Smält matfettet och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt.
Tillsätt mjölet, blandat med bikarbonat och kryddor i äggvispet. Rör ner smält matfett och gräddfil. Rör allt till en slät smet.
Häll smeten i en bakpappersklädd långpanna, ca 20x30 cm. Grädda kakan mitt i ugnen ca 20 minuter.
Lyft upp kakan med hjälp av bakplåtspapperet. Låt det svalna på galler.
Gör glasyren. Rör ost, gräddfil och florsocker smidigt. Bred glasyren över kakan. Skär kakan i 18 rutor. Låt rutorna stå kallt fram till serveringen.