Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Bryn kycklingen, salta och peppra. Stek i ugnen i 15 min eller tills kycklingen är genomstekt. Stick i den med en provsticka (kycklingsaften ska vara helt klar utan rosa inslag), eller skär ett snitt med in kniv.
3. Låt svalna och ställ kallt. Detta kan göras dagen före.
4. 3 timmar innan rätten ska serveras skivar du kycklingen, strimlar tomater och kryddor och hackar/skivar oliver. Skaka/vispa ihop dressingen. Lägg upp kyckling, tomater, oliver och grönt på ett serveringsfat och häll dressingen över. Ställ in i kylen igen.
5. Ta fram fatet strax innan maten ska serveras. Servera med ugnsrostade rotsaker, klyftpotatis eller stekt potatis och bearnaisesås. Det går bra med kall färdigköpt sås, t ex Lohmanders, varm hemmagjord sås eller på gjord på pulver.