Pirog med ost, chili och soltorkade tomater

Lite annorlunda pirog jag har gjort den som en vickning vid nyår, mycket populär

Vegetariskt Paj

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

25 g jäst
7 dl vetemjöl
½ tsk salt
2 ½ dl vatten
4 msk olivolja
ca 2 dl tomatsås (3 msk tomatpure, resten vatten)
3 dl riven mozzarella
1 rödlök
1 grön chili
1 dl soltorkade tomater i olja

Gör så här

Värm vatten fingervarmt. Rör ut jäst och tillsätt salt, två matskedar olja samt mjöl. Knåda ihop till en deg och låt jäsa övertäckt till dubbel storlek (cirka 40 minuter).
Blanda ost, strimlad rödlök, finhackad chili och hackade tomater till en fyllning.
Dela och kavla ut degen till ½ cm i tjocklek. Dela upp i rutor. Sprid ut två matskedar tomatsås och tre matskedar fyllning i mittenområdet. Vik in hörnorna och låt jäsa ytterliggare 20 minuter övertäckta på plåt med bakplåtspapper.
Baka i 175 grader i 25 - 30 minuter eller tills de har fin färg och är hårda i botten.
Kan göras i förväg om man vill ha till nyårs vickningen, värm bara på när de ska ätas. Går även bra att frysa.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…