Pizza hemlagad á la Sanna

Hemlagad pizza är alltid gott. Det är lätt att göra och man får själv välja vad man vill ha på. Denna gången så blev det 3 stycken rejäla pizzor som påminde lite om panpizza och som gav en bra mättnadskänsla till min hungriga tonåring. Recept pizzadegen samt pizzasåsen är tagna ur kokboken ”Ung & hungrig”. Den enda skillnaden är att jag bytte ut rågsikt mot vetemjöl och krossade tomater mot passerade. Receptet är egentligen för 4 personer men jag valde att göra den för 3. Vi använde pizzatallrikar och dom är med på bilden.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Deg:

2 ½ dl ljummet vatten

25 gram jäst

1 msk olivolja

½ tsk salt

6 dl vetemjöl (rågsikt)

Såsen:

1 dl passerade tomater (krossade)

1 msk tomatpuré

2 msk olivolja

1 krm salt

½ tsk torkad oregano

Fyllning :

Pizza: 1 (längst upp till vänster i bild)

100-200 gram kantareller

¼ röd paprika

1 skivad tomat eller 5 körsbärstomater

½ skivad gul lök

½-1 dl riven ost valfri sort

Pizza: 2 (längst upp till höger i bild)

3 stora skivor rökt kalkon

20 små tapas salami

¼ röd paprika

1 skivad tomat eller 5 körsbärstomater

½ skivad gul lök

½-1 dl riven ost valfri sort

Pizza: 3 (längst ner i bild)

200 gram kebabkött

½-1 dl riven ost valfri sort

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader

Smula ner jästen i en bunke och häll över det ljumna vattnet (37*). Tillsätt salt, olja och sedan mjölet i omgångar. Blanda och knåda degen smidig och låt jäsa i 20-30 minuter.

Blanda alla ingredienserna och vispa ihop såsen

Ta upp degen på ett mjölat bakbord och knåda den ytterligare. Dela degen i 3 delar. Kavla ut till runda pizzor. Fördela såsen lika på samtliga tre pizzor och bred ut den jämnt.

Lägg sedan på fyllningarna till pizza: 1, pizza: 2 och pizza: 3. Strö sist på osten.

Grädda i mitten av ugnen (en pizza i taget) 225 grader i 10-12 minuter

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…