Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Ingredienser
- 225 g salsiciakorv, eller annan färsk korv
- 2 msk olivolja
- ½ tsk oregano
- 225 g riven mozzarellaost
- ½ dl passerade tomater
- 500 g färdig pizzadeg
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Klä en plåt med bakplåtspapper. Dela korvarna och gröp ur köttet. Hetta upp olivoljan och bryn korvköttet cirka 4 minuter, dela det under tiden med en gaffel, tills det är väl brynt och smuligt.
- Tillsätt passerade tomater och oregano till korvköttet. Blanda väl, hetta upp och stäng av värmen. Låt svalna något. Blanda ner mozzarellaosten.
- Rulla ut pizzadegen på ett mjölat bakbord och kavla ut den till en tunn rektangel, 45x30 cm. Skär degen i 27 små rektanglar som är ca 10x5 cm.
- Lägg 1 dryg tsk fyllning på varje degrektangel. Vik över den andra delen och pressa ihop kanterna ordentligt med fingrarna. Lägg pizzakuddarna på den bakpappersklädda plåten och grädda cirka 15 minuter, tills gyllene.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Pizza med sparris, ärtkräm och parmesan
GOTT! Om du vill ha utan kött uteslut skinkan bara.
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Chorizokorv med couscous
Välj din favoritkorv
Rostade kikärter med curry
Genom att rosta ett gäng kikärter med goda kryddor har du snabbt ett gott och knaprigt drinktilltugg – eller ett perfekt proteintillskott i en…
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Dryck vi tror du gillar
