@queenie

Plättar med äpplekompott

Klassiska plättar serveras här med en lite annorlunda, lätt vaniljkräm och en underbar saftig och smakrik äpplekompott.

DesserterBakverk
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Vaniljkräm:
  • 200 g philadelphiaost
  • 2 äggulor
  • 1½-2 tsk äkta vaniljsocker
  • Äpplekompott:
  • 3 äpplen
  • ½ dl vitt vin
  • 2 dl vit sirap
  • 1 kanelstång
  • Plättar:
  • 2 ägg
  • 2 dl vatten
  • 2 dl mjölk
  • 2 dl vetemjöl
  • ½ tsk bakpulver
  • 2 msk strösocker
  • 1 krm salt
  • 2 msk smält smör eller margarin

Gör så här

  1. Vaniljkräm: Blanda philadelphiaosten med äggulor och vaniljsocker. Blanda väl. Täck över och ställ in i kylen.
  2. Äpplekompott: Skölj och halvera äpplena och ta bort kärnhuset. Skär äpplena i små tärningar. Lägg tärningarna i en kastrull och häll på vin och sirap. Lägg i kanelstången. Sjud upp och låt sjuda ca 10 minuter tills äpplena är mjuka men fortfarande i bitar. Äpplena får inte koka till mos.
  3. Plättar: Vispa ihop ägg, vatten och mjölk. Blanda mjöl, bakpulver, socker och salt och vispa ner mjölblandningen i mjölkblandningen. Tillsätt det smälta matfettet till smeten precis innan gräddningen. Grädda plättarna i ett plättjärn.
  4. Servera plättarna varma tillsammans med vaniljkrämen och äpplekompotten.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar