Plättbakelser

Det här receptet är en gammal goding. Receptet finns i "Vår Kokbok" från 1960. Kokboken har jag ärvt av min mormor Edla.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

125 g smör eller margarin
1 1/4 dl socker
2 ägg
1½ dl vetemjöl
15 st skållade och hackad mandel
2 msk pärlsocker

Gör så här

Ugn 225 grader.
Smält margarin och rör det vitt och poröst. Tillsätt under rörning först socker, sedan ägg ett i sänder och sist vetemjöl.
Smörj och värm en plättlagg. Lägg en rågad tsk av smeten i varje rundel och strö över litet skållad hackad mandel blandad med pärlsocker.
Grädda i varm ugn omkring 5 min.
Böj de varma kakorna och låt dem kallna över t.ex. brödkaveln.

Kommentarer

@Camilla Bergstrand

Jättegott och enkelt att göra. Smöret blev inte vitt och pösigt förrän efter jag tillsatt socker och ägg.. men det gick bra det med! Jag har färgat strössel på plättarna istället för mandel och pärlsocker. Jag älskade dessa kakorna som barn och tycker fortfarande de är riktigt goda!