Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Polenta och dinkelbröd
Ett väldigt lyckat expriment när jag inte hittade något recept med polenta.
Ingredienser
- 50 g jäst
- 2 tsk salt
- 0.5 dl olivolja
- 2 msk ljus sirap
- 0.5 l ljummet vatten
- 1 dl solroskärnor
- 2 dl polenta majsgryn
- 3 dl dinkelfulkornsmjöl
- 6-7 dl dinkel siktat mjöl, ev. mer
Gör så här
- Smula jästen i en bunke. jag kör assistent men det går säkert bra med elvisp.
- Häll i vatten, salt, sirap och olja.
- Blanda tills jästen löst sig.
- Häll i polenta, solroskärnor och mjöl.
- Blanda till en smidig deg.
- Låt jäsa 30 min.
- Tag upp och knåda degen lätt.
- Dela i 2 delar.
- Smörj 2 brödformar med olja.
- Lägg degen i fomarna tryck till så det blir jämt.
- Låt jäsa 20 min.
- Grädda i nedre delen av ugnen tills innertemperaturen visar 97 grader.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: busenkla bananplättar
Snabbt och jättegott!
Dryck vi tror du gillar
