Poor mans Texas caviar

Enklet och snabbt får du ett tillbehör som passar till fågel, fisk eller kött. Att det dessutom är gott gör ju inte saken sämre.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 250 g torrvikt stora vita bönor, blötlagda över natten
  • 1 äggula
  • 1/4 dl cidervinäger
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 msk chili garlic kryddmix Santa Maria
  • 2 msk green chili Santa Maria
  • ½ tsk mald spiskummin
  • 1 dl olivolja
  • 100 g persilja
  • Varma nachos

Gör så här

  1. Sjud bönorna i saltat vatten under lock 35-40 minuter eller tills de är mjuka. Ställ åt sidan. Mixa resterande ingredienser i en matberedare eller vispa för hand, chilin och persiljan skall dock vara finhackad. Slå av bönorna i en sil, låt ånga av något och blanda ner i dressingen.
  2. Servera med en tomatsallad och varma nachos.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…