@tiadina

Portergryta

God gryta som går att göra i förväg om man vill.

KöttGryta
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1½ kg grytbitar
  • 33 cl porter
  • 1 dl vatten ( mer eller mindre om det behövs, vätskan bör täcka köttet)
  • ½ dl outspädd svart vinbärssaft
  • 1 dl soja
  • 1 tsk timjan
  • 6 enbär
  • 6 svartpepparkorn
  • 2 köttbuljongtärningar
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • Redning:
  • 1 msk vetemjöl
  • 2 dl grädde.

Gör så här

  1. Blanda porter, svart vinbärssaft, soja, vatten, vitlök, timjan, enbär, svartpeppar och buljongtärningar i en kastrull.
  2. Koka upp. Lägg i köttet i omgångar, sänk värmen och låt detta sjuda i ca 45 min (känn så köttet är mört) Blanda vetemjöl och grädde i en redningsbägare. Rör ned redningen i grytan. Låt koka ca. 5 min. Vill man ha mer sås är det bara att öka redningen och ev tillsätta mer buljongtärning.
  3. Servera med valfri potatis och grönsaker.

Kommentarer

@Inger
Supergott!!
@Inger
Supergott!!
@Inger
Till de som har problem med vattenmängden. Man brukar räkna 4-5 dl vatten per buljongtärning som man använder.
@Ingegerd Olofsson
supergod portergryta. perfekt att göra dagen innan. Gästerna rensade skålen. Alltså inget kvar till makens matlåda. Tack för att du delade med dig av ditt recept.
@bmos
Supergod portergryta måste jag säga. Trimmade receptet med några smålökar och ett par stänk tabasco och det blev fantastiskt gott. Nästa gång ska det kanske i några skivade morötter också.
@bolaget
det står vatten men inte hur mycket å jag som är så dålig att laga mat måsta ha måtten
@kladdfia
Supergott! Har gjort den här grytan ett par gånger nu, omöjlig att misslyckas med. Favorit hos hela familjen.
@dintan
Jättegod. Passar utmärkt när man inte vill göra porterstek!

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
Ruppertsberger Riesling 3L Bib
198 kr