Gör så här

Sätt ugnen på 225°.

Värm mjölken till fingervärme, ca 37°.

Smula jästen i en bunke. Häll över mjölken. Rör om tills jästen har löst sig. Tillsätt smör, salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig. Jäs under bakduk ca 45 min.

Arbeta degen på mjölat bakbord och forma den till en rulle. Dela degen i 16 delar. Forma dem till runda bullar och platta ut dem till 10-12 cm i diameter. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa ca 20 min.

Pensla bröden med mjölk och strö över frön.

Grädda bröden i mitten av ugnen 10-12 min.

Låt bröden svalna på galler under bakduk.

Tips!

Man kan också baka ut degen till 12 avlånga portionsbaguetter.

Kommentarer

@Jenny Vestersund

Detta bröd var lättbakat och gott. Ska nog även tillsätta lite socker nästa gång. Funderade bara på vad mjölken som man ska pensla bröden med har för nytta??? Borde funka lika bra med vatten???

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…