Potatis- och mandelkaka

Det här är en saftig kaka som liknar mazarintårta. Bjud mixade jordgubbar smaksatta med socker och lättvispad grädde till.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Deg.
  • 2 dl vetemjöl
  • 100 g smör eller margarin
  • 1/2 dl socker
  • 1 liten äggula
  • Fyllning:
  • 75 g smör
  • 2 dl socker
  • 2 ägg
  • 2 medelstora, kokta potatisar
  • 1 dl sötmandel
  • En endaste droppe bittermandelolja
  • 3/4 dl vetemjöl
  • 1 1/2 tsk bakpulver
  • Florsocker

Gör så här

  1. Kör snabbt alla ingredienserna till degen i matberedare.
  2. Tryck ut degen i en form, gärna med lös botten, 21-23 cm i diameter.
  3. Ställ formen i kylen i minst en halvtimme.
  4. Sätt ugnen på 200 grader.
  5. Finhacka oskållad mandel och sätt i matberedare tillsammans med alla de övriga ingredienserna till fyllningen. Kör helt kort till en jämn och luftig massa.
  6. Häll smeten i den degklädda formen.
  7. Grädda i nedre delan av ugnen ca 30 minuter.
  8. Låt kakan kallna.
  9. Lossa den ur formen och pudra över florsocker.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr