Potatiskaka

En otroligt god kaka med mandelmassa. Har fått receptet på min arbetsplats.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 ägg
4 ½ dl Socker
2 ½ dl Mjölk
200 g smält Smör
6 dl Vetemjöl
3 tsk Bakpulver
3 tsk Vaniljsocker
Smörkräm:
300 g Smör
6 dl Florsocker
1 Ägg
6 tsk Vaniljsocker
ca. 400 g Mandelmassa
lite Kakao

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Till kakan vispas äggen och sockret ihop. Tillsätt de övriga ingredienserna. Häll smeten i en smord långpanna
(30x40 cm) och grädda på 3:dje falsen nerifrån i 15 minuter.
Smörkräm:
Rör ihop smörkrämen och bred den på kakan när den har kallnat. Riv mandelmassa direkt på smörkrämen. Pudra lite kakao över.

Kommentarer

@Susanne Gustafsson

Älskar denna! Mormor bakade den alltid förut, men hittade inte receptet! Kanske heter potatiskaka för att mandelmassan ser ut som riven potatis? Det ska ju inte vara någon potatis i :)

@Berit Alexandersson

Jag har faktiskt inte en aning. Har inte tänkt på att fråga tjejen som jag fick receptet av. Men som jag har skrivit ovan så är det en otroligt god kaka. Hoppas att du kommer att testa den.

@izzkizz

Varför heter den potatiskaka när den inte innehåller nån potät?