Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 600 g fläskfilé
- 2 tsk rosmarin
- 70 g prosciutto skinka
- 4 vitlöksklyftor
- 1 rödlök
- 1 zucchini
- 2 palsternackor
- 350 g kamutvete
- 70 g rucola
- 4 msk matolja
- 4 msk balsamvinäger
- 0,5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Krydda kycklingen med rosmarin. (då jag själv inte är så förtjust i rosmarin brukar jag använda dragon istället)
- Linda prosciuttoskivor runt varje kycklingfilé och lägg dom i en ugnssäker form.
- Skala vitlöken och lägg klyftorna hela runt kycklingen.
- Rör ihop matolja, balsamvinäger, salt och peppar. Häll dressingen över kycklingen.
- Klyfta rödlök, skär zuccini i cm tjocka skivor. Skala och skär palsternackorna i långa klyftor. Lägg allt runt kycklingen.
- Tillaga i ugnen i ca 30 min, eller tills kycklingen är genomstekt.
- Koka kamuvete
- Servera kycklingen och de ugnsstekta grönsakerna på en bädd av rucola och kamuvete. Ringla över den varma balsamicoskyn.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
