@aems

Prostinnans julkaka

En kaka som bara blir godare för var dag är kära fruktkakan. Saftig och späckad med russin, suckat, apelsinskal och mandel. Här ska det inte vara något bakpulver i smeten. Man skär mycket tunna skivor av denna fruktkaka.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 200 g smör
  • 2½ dl socker
  • 4 äggulor
  • 1½ dl russin
  • ½ dl suckat
  • ½ dl syltade, hackade apelsinskal
  • ½ dl hackad sötmandel
  • 3½ dl vetemjöl
  • 4 äggvitor

Gör så här

  1. Rör smör och socker poröst.
  2. Tillsätt gulorna, en i sänder under kraftig omrörning.
  3. Blanda russin, suckat, apelsinskal och hackad mandel med 1 dl av mjölet och rör ner det i smeten.
  4. Tillsätt resten av mjölet och vänd till sist ner hårt vispade äggvitorna.
  5. Bred ut smeten i en väl smord, bröad, avlång form, rymd ca 2 liter och grädda i 175 grader tills kakan känns torr, ca 1 timme.
  6. Låt den stå i formen en stund innan den stjälps upp på galler att kallna.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar