Gör så här

1. Krossa kexen i en matberedare till fina smulor. Tillsätt flytande margarin och mixa till en massa. Tryck ut massan i en springform, 26 cm i diameter. Ställ in formen i frysen medan du gör fyllningen. Kexbottnen kan också göras dagen innan och stå frysen över natten.
2. Vispa philadelphiaost och strösocker porös och smidig med elvisp. Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa 1 min efter vart tillsatt ägg. Tillsätt kesella och vaniljsocker och vispa tills allt blandats. Häll i Proviva drycken och vispa på låg hastighet.
3. Blanda gelatinpulver och ½ dl Proviva i en stor mugg. Låt gelatinet stå och svälla 1 min. Lös sedan upp gelatinet genom att ställa muggen i en kastrull med sjudande vatten på låg värme. Häll gelatinet i ostsmeten under fortsatt vispning.
4. Ta ut springformen från frysen och häll fyllningen över den frysta kexbottnen. Låt formen stå i kylskåpet tills fyllningen stelnat, minst 4 tim gärna över natten.
5. Strax innan cheesecaken ska serveras, skala och skiva kiwifrukterna och lägg skivorna i ett fint mönster ovanpå cheesecaken.