Pulled chicken i lergryta

Så gott, så enkelt och så uppskattat. Kan varieras i oändlighet, passar både till vardag och till fest. Med pitabröd, baguette, hamburgerbröd, eller bara en klyftpotatis och en härlig sallad.

Kyckling

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 dl honey chipotle bbq sås
1 dl bbq sås ( sweet baby ray)
1 msk tomatpuré
1 röd lök
1 tsk flingsalt
4 vitlöksklyftor
1 ½ msk paprikapulver
3 msk chilisås
1 tsk cayennepeppar
1 kg färska kycklingfiléer

Gör så här

Hacka rödlöken fint, pressa vitlöken, blanda resten av ingredienserna och rör om ordentligt i bunken.
Putsa kycklingfiléerna och lägg som i såsen, låt ligga cirka 10 minuter i kylskåp.
Ta fram en lergryta, sätt på ugnen på 150 grader. Lägg i kycklingen och all marinad i lergrytan och låt stå i ugnen i 2 till 2 1/2 timma.
Ta ur kycklingen och lägg på ett fat, ta en gaffel och repa upp fågelköttet.
Serveras med dina favorit tillbehör.
Exempelvis en nygräddad baguette, hemslagen bearneasesås eller en kryddig avokadoröra och klyftpotatis.