Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Pumpaburgare med sötpotatispommes och grillad vårlök
En enkel, snabb men väldigt god middag.
Ingredienser
- Pumpaburgare (4 st hamburgare):
- 1 liten butternut squash pumpa
- 500 g nötfärs (eller mer och tillaga fler köttfärsbiffar för kommande dagar)
- 1 msk finriven parmesan
- Kryddor till köttet:
- Hej bombay buljong
- Tandoorikrydda
- Cayennepeppar
- Salt
- Peppar
- Tillbehör:
- 1 knippe salladslök
- 1 stor sötpotatis
- 1 avokado
- ½ citron, saften
- Örtsalt
Gör så här
- Börja med att sätta på ugnen på 200 grader. Skiva upp pumpan, ta bort kärnorna från de bitar med kärnhus – fyll igen ”hålet” med en mindre pumpabit. Skär upp 8 skivor, vilket blir 4 burgare.
- Lägg upp skivorna på en plåt, olja, salta och toppa med finriven parmesan.
- Skär sedan upp sötpotatisen och ta bort bladen från salladslöken, lägg upp dem på plåten och olja och salta igen. Ställ in i ugnen i ca 35-40 minuter. Håll koll på plåten.
- När rotfrukterna börjar bli klara, blanda kryddor och nötfärs och forma till biffar. Stek dem i kokosolja. Mosa sedan avokadon med citron och örtsalt och när allt är klart är det bara att montera ihop burgarna och servera.
- Ett väldans gott, glutenfritt alternativ till hamburgare :)
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Lat körsbärscurd med honung
God curd på körsbär där du inte behöver kärna ur körsbären. Den är dessutom sötad med honung istället för socker, vilket gör den lite…
chiapudding, vanilj
recept från internet
