Puttes blåbärsrutor

Barnsligt enkla, men goda blåbärsrutor. Tips: Eftersom blåbär har en tendens att vätska, strö lite potatismjöl över blåbären.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

75 g smör
1 ½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
1 ¼ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
Topping:
2 dl blåbär
Lite socker om man vill
2 msk mandelspån/hackad mandel
Lite florsocker

Gör så här

Ugn 175º.
Vispa smör, socker och vaniljsocker pösigt. Rör i äggen och blanda väl. Rör i mjöl och bakpulver.
Bred ut smeten i en form, ca 20x30 cm. Lägg gärna bakplåtspapper i botten eftersom bären gör kakan lite våt. Häll blåbären över kakan och strö på lite socker. Strö över mandel. Grädda ca 30 minuter.
Låt kakan svalna, sikta över florsocker och skär upp den i stora rutor. Njut med en klick vispgrädde, glass eller vaniljsås.

Kommentarer

@sork

Ännu ett härligt recept! Åter igen får jag tacka för en mysig fikastund. Bytte ut blåbär mot lingon och hade kanel i smeten vid andra baket - också mycket gott.