Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Quesadillas med kyckling
Mexikansk snabbmat på enkelt sätt; kyckling, ost, oliver och kryddig salsa i knapriga tortillas.
Ingredienser
- Olja på sprejflaska
- 4 vetetortillas
- 1 dl tomatsalsa
- 100 g kokt kycklingfilé
- 2 dl riven smakrik ost
- 1 dl urkärnade svarta oliver
- 2 msk strimlad färsk koriander
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Spreja en plåt med olja och lägg två tortillas på plåten. Fördela tomatsalsan mellan bröden och bred ut ett jämnt lager. Lämna en 1 cm bred kant runtom.
- Dela kycklingen i tunna strimlor med hjälp av två gafflar och fördela den jämnt ovanpå salsan. Strö över riven ost och lägg på oliver och strimlad koriander.
- Lägg de två återstående tortillabröden ovanpå. Sätt in i ugnen åtta-tio minuter tills bröden är gyllene och knapriga och osten har smält. Skär tortillabröden i fjärdedelar och servera dem varma.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Mexikansk kycklingsoppa med lime och jalapeno
Spicy och syrlig!
Dryck vi tror du gillar
