Gör så här

1. Ta fram smöret ur kylen. Smörj och bröa en sockerkaksform, 24 cm i diameter, gärna med hål i mitten och löstagbara kanter. Bröa med mannagryn (eller vetemjöl).
2. Rensa och skala rabarbern och skär i bitar. Smält rabarberbitarna i kastrull tillsammans med honungen och lite rapsolja, tills det blir en kräm.
3. Rör ihop smör och socker. Rör ner äggen. Mosa bananerna och rör ner i smeten. Blanda de torra ingredienserna för sig, tillsätt dessa och mjölken. Rör så allt blandar sig. Tillsätt rabarberkrämen och rör slarvigt. Det ska bli små rabarberstråk i kakan, om du blandar ner rabarbern för noga kommer kakan inte att smaka rabarber.
4. Häll smeten i formen. Skär chokladen i ganska stora bitar och tryck ner i kakan. Grädda i 175 grader, i ca 45 minuter. Låt svalna nästan helt före servering.
5. Alternativ: Om man vill kan man istället för att göra en kräm, bara steka upp rabarbern lite i olja och honung, och lägga hela rabarberbitar i kakan.