@Rabarber och jordgubbskaka

Rabarber och jordgubbskaka

Helt ljuvlig och sommrig kaka som går snabbt att göra i långpanna. Man vill bara ha mer..

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 5 ägg
  • 3 ½ dl socker
  • 1 ½ tsk vaniljsocker
  • 75 g smör
  • 5 1/4 dl vetemjöl
  • 1 ½ dl mjölk
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk bikarbonat
  • 1 nypa salt
  • 3 dl färska jordgubbar
  • 3 rabarberstjälkar
  • ½ dl florsocker
  • 1 msk potatismjöl
  • Smör, till formen
  • Ströbröd, till formen

Gör så här

  1. Sätt ugen på 175 grader.
  2. Skär rabarberna i tunna skivor.
  3. Skär jordgubbarma i lite större bitar.
  4. Vänd dem försiktigt med florsockret och potatismjölet.
  5. Vispa äggen och sockret riktigt vitt och pösigt.
  6. Smält smöret. Häll i mjölken.
  7. Häll smörblandningen i äggen.
  8. Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och vaniljsockret riktigt noga.
  9. Blanda ner det i äggblandingen.
  10. Rör allt till en jämn smet.
  11. Smöra och bröa en långpanna.
  12. Häll i sockerkakssmeten.
  13. Skeda över rabarberna och jordgubbarna jämt över hela kakan.
  14. Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 20 min.
  15. Känn med en sticka så kaka är färdig.
  16. Grädda inte för länge.
  17. Sikta florsocker över kakan när den kallnat alt ringla florsockerglasyr som du färgat rosa över kakan.

Kommentarer

@susbjorkqvist
Går det att göra med frysta jordgubbar?

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar