Rabarbercurd

Jättegod curd som passar utmärkt som fyllning i tex en rulltårta eller till glass.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 500 g rabarber i mindre bitar
  • 1 ½ dl vatten
  • 2 stora ägg
  • 2 ½ dl strösocker
  • 50 g osaltat smör

Gör så här

  1. Koka rabarbern till mos i vattnet, ca 5 minuter. Pressa moset genom en sil ner i en rostfri bunke. Vispa äggen, blanda med moset. Tillsätt sockret och smöret i små bitar.
  2. Sätt bunken i en kastrull med kokande vatten. Vispa med elvisp tills smeten tjocknar , kan ta upp till 30 minuter. Låt kallna och häll på burk som förvaras i kyl.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Vitvinsbox till säsongens smarriga kräftor!
209 kr