Rabarberkaka i långpanna

Baka en rabarberkaka till kaffet. Den passar även som dessert med en klick mjukrörd glass eller grädde.

Desserter Bakverk Grönsaker

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

100 g smör el. margarin
2 dl strösocker
3 ägg
3½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Ca 250 g rabarber (ca 5 dl skuren)
½ dl strösocker
½ tsk kanel
2 msk vetemjöl

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Rör mjukt matfett och socker vitt och poröst. Tillsätt ett ägg i taget och rör om. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten. Ansa och skär rabarbaren i 2 cm stora bitar och blanda med socker, kanel och mjöl i en skål eller plastpåse. Vänd ner i smeten och bred ut den i en långpanna, 30 x 40 cm. Baka i ca 25 min. Skär i bitar.

Kommentarer

@sork

Så enkelt att svänga ihop och väldigt gott. Jag serverade som dessert med vaniljkesella och jag har redan en till på gång i ugnen. Den ska jag frysa in och ha på lut i sommarstugan. Tusen tack Bodil!