Rabarberkaka med choklad

Kakan bör vara rumstempererad vid servering för att inte chokladen ska bli för hård när man skär.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 300 g mandelmassa
  • 3 ägg
  • Kompott:
  • 200 g rabarber
  • 1 1/2 dl strösocker
  • Garnering:
  • 150 g mörk blockchoklad

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°.
  2. Ansa och skär rabarbern i 1/2 cm bitar och sjud dem tillsammans med sockret på svag värme till en simmig massa ca 10 min.
  3. Riv mandelmassa grovt och blanda med ägg. Vispa massan till en slät smet med elvisp. Sätt ett bakplåtspapper i botten på en 26 cm form med löstagbar kant. Smöra kanten.
  4. Häll smeten i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i 15 min. Bred över rabarberkompott och grädda kakan färdig i ca 10 min. Den ska vara lite kladdig inuti.
  5. Smält chokladen över vattenbad. Bred den tunt över den
  6. avsvalnade kakan. Gör vågmönster med en gaffel i chokladen.
  7. Låt chokladen stelna.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr