Rabarberkolapaj med jordgubbsgrädde

En helt underbar paj där en lätt syrlighet av rabarbern gifter sig med kolakrämens sötma. Allt toppat med friskheten av jordgubbarna i gräddens mildhet. Jag har här gjort kolakrämen av kondenserad mjölk som tar lite tid, men är värd det. Det går givetvis att göra med motsvarande mängd annan kolakräm.

Vad tycker du om receptet?

Gör så här

Ta pappret av mjölkburken och lägg den oöppnade burken i en kastrull.

Fyll på vatten så det mer än väl täcker burken, koka burken under lock i 2 timmar.

Gör under tiden pajdegen.

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda alla ingredienser till en deg och tryck ut degen i en ca 25 centimeters pajform.

Grädda mitt i ugnen ca 15-20 minuter så den får fin färg. Låt svalna.

Gör nu kolakrämen.

Smält smöret och tillsätt rabarber, kanel och vanillinsocker, låt småkoka ca 5 minuter.

Tag kastrullen av plattan och rör ner innehållet ur mjölkburken.

Blanda om väl och låt svalna lite. Bred sen krämen över pajskalet och ställ på kylning ett tag.

Vispa grädden och blanda i jordgubbssylten.

Servera och njut.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…