Rabarberpaj med mandel

Äntligen sticker rabarberna upp ! Vi är många som älskar rabarberpaj. Blandar man en påse eller ask i den vanliga smuldegen blir det en extra festlig paj

Desserter

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

500 g rabarber
1 dl socker
1 msk potatismjöl
Pajdeg:
150 g smör
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
2 dl havregryn
100 g flagad mandel

Gör så här

Värm ugnen till 225 grader.
Skölj och skär rabarbern i centimetertjocka bitar.
Lägg rabarbern i en pajform. Strö över socker blandat med potatismjöl. Blanda.
Smält smöret. Rör i socker och vaniljsocker. Blanda i havregryn och mandelspån. Bred pajdegen över rabarberna.
Grädda i nedre delen av ugnen i 20-25 minuter tills pajen fått vacker färg.
Servera med lättvispad grädde eller vaniljsås.