Rabarberpaj med mandeltäcke

Äntligen är det dags att skörda rabarber. Passa på att laga en underbar smulpaj med mandeltäcke.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 600 g rabarber
  • 1 dl strösocker
  • 1 msk potatismjöl
  • 100 g smör
  • 1 dl vetemjöl
  • 200 g mandelmassa
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 ägg

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225º. Skölj rabarbern och skala den om den är grov. Skär den i 2 centimeter långa bitar och lägg dem i en smord ugnsfast form.
  2. Strö över socker och potatismjöl och blanda om.
  3. Hacka ihop smör, mjöl, grovriven mandelmassa och vaniljsocker, gärna i matberedare. Tillsätt ägget och arbeta ihop till en smidig massa. Klicka massan över rabarbern.
  4. Grädda pajen i mitten av ugnen i cirka 25 minuter. Servera pajen nygräddad med vaniljglass eller lättvispad grädde.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…