Gör så här

1. Gör så här:
2. Späd ut rabarbersaften med 3 delar vatten (1.5 dl).
3. Koka grädde, socker och vaniljstång.
4. Tillsätt därefter 2 dl saft....
5. Vispa gelatinpulvret när gräddstommen svalnat (får inte vara kall).Viktigt att du tillsätter lite gelatin i taget, samtidigt som du vispar försiktigt, annars klumpar det sig (häll lite i taget).
6. Fördela rabarberpannacottan i glas (1 dl per glas).
7. Ställ pannacottan i kyl och låt det stå tills det stelnar
8. Rabarbergelén:
9. Säd ut den koncentrerade saften med 1 dl vatten.
10. Sjud saftblandningen tillsammans med limesaften.
11. Vispa i 10 g gelatinpulver i vätskan (vispa försiktigt).
12. Droppa försiktigt i 2-3 droppar röd karamellfärg för att färgen ska bli lite rödare.
13. När pannacottan stelnat lägger du på ett tunt täcke av rabarbergelén, ca 1-2 msk per glas.
14. Garnera gärna med chokladfigur och ett blad mynta.