Gör så här

Häll upp rågmjölet i en skål. Lös upp jästen i 8½ dl ljummet vatten. Rör ihop vatten och rågmjöl med elvispens degkrokar och låt jäsa 30 minuter.

Tillsätt vetemjöl, salt, kryddor och honung och arbeta samman degen med elvispens degkrokar, ca 10 minuter. Strö ett tunt lager mjöl över degen, täck över och låt jäsa tre timmar på en varm plats.

Sätt ugnen på 250 grader. Strö ut mjöl på arbetsbordet och bred ut solrosfröna. Klä brödformarna med bakplåtspapper. Forma tre limpor av degen med mjölade händer och rulla limporna i solrosfröna. Lägg limporna i formarna och låt jäsa en timma.

Ställ in bröden på ett galler mitt i ugnen och sänk ugnstemperaturen till 175 grader. Grädda 85 minuter.

Pensla bröden med vatten när de är färdiggräddade och låt dem vila ca 10 minuter i avstängd ugn. Ta ut ur ugnen. Stjälp upp dem på ett galler och låt svalna. Skär inte i bröden förrän de är helt kalla.

Kommentarer

@B Bergström

Jäsning 4,5 timmar ? Något måste vara fel, helt utjäst vid rullning av limporna, efter 1 timme var de lika små som de vart färdiga, vilket tog 55 minuter till 96 grader C. Smaken bra men. Sedan är det väl synd att ha ugnen på 250 grader 1 timme för :)

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…