Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Ingredienser
- 25 g jäst (dela paketet på diagonalen)
- 5 dl vatten, 37°
- 2 tsk salt
- 1 msk honung
- 2 msk färsk timjan, finhackad
- (eller 2 tsk torkad timjan)
- ½ dl pumpakärnor
- 3 dl fint rågmjöl
- 7 dl vetemjöl
- 1 dl vetemjöl, till utbakning
Gör så här
- Ugn 225° + 175°
- Smula jästen i en bunke och tillsätt det fingervarma vattnet. Rör tills jästen är löst.
- Tillsätt salt, honung och timjan.
- Rör ner rågmjöl och sedan vetemjöl. Arbeta ihop degen med en slev. Degen blir ganska lös.
- Låt den jäsa under bakdduk i minst en timme, gärna två.
- Arbeta in 1 dl mjöl i den jästa degen i degen i bunken.
- Forma sedan degen till ett bröd med väl mjölade händer.
- Lägg brödet på en plåt klädd med bakplåtspapper.
- Strö över pumpakärnorna och låt brödet jäsa i cirka 20 minuter.
- Grädda brödet först på 225° i 15 minuter, sedan på 175° i 30-40 minuter.
- Låt brödet svalna på galler.
- Lycka till och njut av hembakat bröd!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Lat körsbärscurd med honung
God curd på körsbär där du inte behöver kärna ur körsbären. Den är dessutom sötad med honung istället för socker, vilket gör den lite…
Mazarin- och marängtårta med lemoncurd och röda bär
Det roligaste är att garnera!. Det är fint att avsluta med litemosnoppade hela jordgubbar, körsbär med stjälk och vinbärsklasar eller hur du vill.
Dryck vi tror du gillar
