@amika

Rågkakor/hålkakor

Min farmors recept. Lite speciellt efter som hon skrev det som hon brukade baka dem. Såååå gott bröd. På grund av kommentarer i min gästbok så lägger jag till här och nu, att 5dl farin är otroligt mycket och alldeles FÖR mycket. Det står så för att det faktiskt står så i originalreceptet. Men jag brukar ta 2 dl och det är mycket det med, men det fungerar. Man kan säkert minska mängden farin ännu mer om man känner för det. Och bilden föreställer det bröd jag bakade av degen. Jag tycker inte om formen på hålkakor, så vanlig limpform blev det för min del. Fungerade jättebra.

BakverkBröd
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 l fil
  • Ca 5 dl hett vatten
  • ½ l farin
  • 1 dl mörk sirap
  • 1 tsk salt
  • 1 hg jäst
  • Ca 10-14 dl rågsikt

Gör så här

  1. Häll upp filen, tillsätt så mycket hett vatten att filen blir fingervarm.
  2. Blanda i farin, sirap, salt och jäst.
  3. Tillsätt så mycket rågsikt att det blir en lagom stadig deg.
  4. Jäs i cirka 40 minuter.
  5. Baka ut till 8-9 kakor.
  6. Låt jäsa igen.
  7. Grädda i 250 grader i cirka 10 minuter.

Kommentarer

@Jonna Rosén
Jo, enligt det gamla recept jag fick av min farmor så stod det så. :) MEN... Jag brukar dra ned mängden till 2-3dl och det blir jättegott bröd. :)
@momrmor
Ställer mig också frågande - 1/2 liter farin. Är det i flytande form eller?
@Kristin Fahlgren
Det kan väl inte vara möjligt att det ska vara ½ liter farin ?????

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar