Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Ragu på vita bönor med paprika, citron och koriander
Ett av de vinnande recepten till tävlingen Årets gröna kock år 2000. Läs mer om tävlingen här.
Ingredienser
- 3 dl vita bönor (blötlagda dagen före)
- 3 röda paprikor
- 2 gula lökar
- 2 citroner
- 100 g färsk koriander
- 1 kvist timjan
- 2 gröna zucchini (raka)
- 1 dl olivolja
- salt
- peppar
Gör så här
- Koka bönorna sakta i osaltat vatten tills de är klara. Skär lök och skalad, urkärnad paprika i tärningar. Koka lök och vitlök med timjan i olivolja tills de börjar bli mjuka. Tillsätt paprika och bönorna, smaka av med citronsaft, salt och peppar och till sist färsk hackad koriander. Ragun läggs i en tunn skiva blancherad zucchini som formats till en cylinder.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: busenkla bananplättar
Snabbt och jättegott!
Dryck vi tror du gillar
